新加坡米其林一星餐廳 Rhubarb 午餐食記 2019

       趁著請一天假的優閒時光，從米其林網站上(link)挑選了Rhubarb來吃個午餐。從之前的經驗顯示，平日吃米其林餐廳是不用訂位的，直接去就好。

餐廳官網 (link)

餐廳大門

內裝雅致，大概只有七桌，當天剛開始只有我們與主廚的客人，應該是食評家

廚房

摘自官網的午餐菜單

我們點了一份正常午餐套餐與一份主廚驚喜特餐...

餐前小點心，還蠻不錯的

Ballotine of foie gras

前菜鵝肝與一些佐料，當然有搭配一些麵包，鵝肝好吃

Special chef surprise - Starters

主廚特餐的前菜是一塊果凍類的東西包覆， 整體來說還不錯。

Special chef surprise - 2nd course

        這道菜是主廚特餐的第二道，鵝肝與松露做成的慕斯，感覺有點突兀，口味過重，不是湯點，有點像醬料類的弄一晚來給你的感覺...本來想叫他再拿點麵包來配的...
讓我想起在德國吃酸辣湯的感覺，根本就是酸甜醬被當成湯在賣。

法式鵪鶉 French Quail

       主菜的法式鵪鶉還不錯，就是有一塊肉有點生了，不知道跟主廚的客人正在評論他的菜有沒有關係，是不是影響到他的心情。

Special chef surprise - Main 

       上面一塊牛排很不錯，不過下面一片牛排肉像是打碎再煮成的，吃起來像牛肉乾的味道，不太適合出現在法式餐廳。配料是甜菜根泥。

Chocolate Dome

 巧克力配上酸甜的冰淇淋，還不錯，蠻好的。

Special chef surprise - Dessert

這張是甜品的正面，夫人看到了就想退。

     那兩片真的是有點焦碳味的餅乾，整體來說這道也不好吃，賣相與口味都不好。看對桌的評論家應該也是吃了兩口就找主廚去評論了。

        總體來說正常的Set Lunch還是不錯的，但是比較貴的主廚驚喜特餐就適合比較喜歡驚喜的人，正常人還是不建議花這個錢，畢竟在菜單上的才是諸多客人驗證過的喔。不過話說回來，如果要試菜的話，這種套餐應該要更便宜而不是更貴才對，比正常套餐便宜，顧客就算中雷也不會有怨言。

姬路城與神戶一日遊 - 神戶北野異人館，品嚐神戶牛

        神戶市是京阪神的核心都市之一，亦是日本第七大都市。江戶幕府被迫打開國門時，即以神戶港為開放港之一，神戶還開闢專供外國人居住的神戶外國人居留地，由外國人自治。北野異人館區就有過去外國人留下的一些建築，現在多開放為博物館。

        這次神戶之旅的時間比較緊湊，於是只計畫去北野異人館區的風見雞之館與萌黃之館。兩館可以買聯票參觀，都是百年以上的洋人建築。

風見雞之館，館前廣場到處有一些裝置藝術

        風見雞之館建於1904年，當時是德國人貿易商G.Thomas的住宅，以其重厚的磚牆外觀和屋頂上的雞型風向標而聞名。1977年電視劇「風見鶏」的播出，這座建築物的知名度大幅提高，成為神戶市的象徵。

風見雞之館大門，在裡面買票可以買萌黃之館的聯票

風見雞之館客廳，保持著1910年的樣子

原本主人與當時外觀照片

飯廳，百年前應該是很不錯的

這就是風見雞，掛在屋頂上的備品

 

早餐還有早餐間...對窩在公寓的人來說很難想像

小孩房，旁邊就是1977年電視劇的劇照

當時的家俱

 參觀完後正巧看到廣場上的表演。

藝人在廣場上與猴子進行表演

        廣場另一側就是萌黃之館，美國領事亨特夏普建於1903年，為木結構兩層樓建築物，外觀為綠色，還有個小庭院。

被巨大楠樹懷抱的萌黃之館

飯廳

窗戶裝飾

客廳

書房

百年前的浴室

客廳

小孩房

化妝間

寢室

裡面也有石頭上的金魚繪畫展覽

小庭院

跟萌黃之館合影

這附近還有神戶六甲牧場的店，可以買到好吃的霜淇淋與乳酪蛋糕，還不錯喔，值得試試。

六甲牧場

 逛完兩館之後大部分的異人館都關門了，不過還是可以逛逛異人館街，欣賞美麗的景色。

不思議領事館

英國館

洋館長屋

        在神戶吃晚餐就應該吃神戶牛排，我們選擇到Mouriya去品嚐牛排。神戶牛是兵庫縣產並經過認證的但馬牛，但馬牛是和牛的一種，特性表現為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。

Mouriya本店

點好牛肉，店員會拿過來讓顧客先看，再去料理

前菜小點

煎好的神戶牛，可以搭配胡椒、海鹽或蒜片食用，盡嚐牛肉美味

姬路城與神戶一日遊 - 姬路城

       姬路城號稱日本第一名城，是日本目前保存最好的古城，不像大阪城已是鋼筋水泥翻修城，而且離大阪也比較近，沿路上還有著名的神戶，組合起來就是一個緊湊的一日遊規劃。

        由於買的是關西周遊卷，雖然比較便宜，但是要多花半小時到姬路，Google map上的建議都是新幹線，找不到周遊卷的交通方式，只能自己看地圖前往。不過也挺容易的，從大阪搭阪急神戶本線(或阪神本線)->神戶高速(在新開地換山陽電車往山陽姬路)->山陽電車本線，最後抵達終點站山陽姬路站。

        晃到山陽姬路站後已是11點，先到一旁商店街吃午餐，搜尋當地推薦找到一家沾麵店"姬路麵哲"，還好去的早不用排隊，老闆還介紹說他可是上過雜誌推薦麵店，還有他穿西裝的帥照，只是我當時餓了忘了要求跟他合照，他有點悻悻然地走開...  不過這麵還真好吃，果然是推薦麵店，Q彈有嚼勁，個人覺得比一蘭或無敵家好吃多了，推薦一試。

姬路商店街

姬路麵哲，吃完出來就看到排隊人潮

唯一的小點心，雲吞之類的

好吃的沾麵，老闆解釋上麵的海苔是刻意剪成姬路城的圖樣喔。
沾麵醬有幾種選擇，加老母雞肉的那種特別好吃。

姬路城很容易找，沿著大馬路走十幾分鐘就到了，也可以搭巴士前往(關西周遊卷不包含)。

其實從商店街那就能看到姬路城，白色城堡

櫻門橋，下面應該是護城河，還可以戴著斗笠坐遊船

世界文化遺產看板，另一座姊妹城是熊本城

遼闊的城池

姬路城天守

        姬路城因為大天守白色外貌與造型，宛如白鷺挺立舞動的姿態，又叫"白鷺城"，是400年前的建築，至今保存完好。外表的白色是灰泥壁，採用石灰、貝灰、麻刀、海藻等材料，厚度近三公分，可防火災與風雪的侵襲。

往大天守的步道，城牆上的洞是槍孔

城內沒有太多布置，城內木材質感很好，用了四百年還如此堅固

每一層都有圖文介紹

人潮眾多，由於沒有電梯，要排隊慢慢上樓參觀。日本老人家還挺多的，都是老當益壯喔。

頂樓景色

大天守的魚虎(沒找到一個字能打出魚虎的，只能分成兩個字)

頂樓還有小祭台

景點都有看板介紹，另外每個人手上都有一個塑料袋是用來裝鞋的

有武士會藏在這裡暗算敵人

姬路城模型，還蠻大的

與大小天守合影

        出了大天守還有庭院可以逛，往西走是西之丸，在這拍白鷺城別有一番風味。在姬路城到處能看到千姬物與相關的介紹， 主要就是描述德川家康孫女千姬生平的故事。千姬在七歲就嫁到大阪城做豐臣秀賴的妻子，後來豐臣家被德川所滅，秀賴戰敗自殺，千姬和護衛本多忠政的兒子忠刻再婚，被賜封在姬路城，嫁妝十萬石，和丈夫在姬路城渡過十年幸福的時光。後來忠刻因病去世，回到江戶的千姬削髮為尼，直到七十歲離世。

        感覺這像是個亂世悲劇故事，小時候就作為人質給將軍做童養媳，爺爺幹掉自己老公後再被迫找個手下嫁了，然後第二任又早逝，被父親強迫帶回娘家不能跟兒子住，還在三十歲可能被迫出家...

        不過在姬路重點宣傳的是"千姬在此渡過人生中最美妙的十年"，就不用討論這些，盡情欣賞美景吧...

從西之丸庭院照姬路城更好看

百間走廊

化妝櫓中的千姬塑像