2016 新加坡米其林餐廳名單

       米其林在今年公布了2016新加坡米其林餐廳名單，收集整理了一下名單、網址與地址，我只吃過兩家，也許有一天中了頭彩我就能嚐遍這些名餐廳了。

超大的米其林餐廳指南

新加坡米其林三星餐廳： Joel Robuchon Restaurant (map)

新加坡米其林二星餐廳：
1) Andre (map)
2) L’Atelier de Joel Robuchon (map)
3) Odette (map)
4) Shisen Hanten （四川飯店, map）
5) Shoukouwa （小康和, map）
6) Les Amis (map)

新加坡米其林一星餐廳：
1) Alma (map)  - 品嘗食記
2) The Kitchen at Bacchanalia (map)
3) Beni (map)
4) Candlenut (map)
5) Corner House (map)
6) Crystal Jade Golden Palace （翡翠金閣, map）
    參加了一場新春飯局，正好在翡翠金閣，新加坡習俗開場就是撈魚生，中間還有一些應景年菜。由於是飯局，聊天為主，中間拍了些照片作為分享。

虫草花螺头炖鸡汤，湯很清爽好喝，可惜雞肉就太柴了

潮式蒸笋壳，肉鮮味美

牛肉，不知其菜名，重口味炒法

北京鴨，皮包著吃完後，肉就加工製成生菜鴨肉

龍蝦麵，麵悶的很好吃，十分入味

7) Cut (map)
8) Forest （森, map）
9) Hill Street Tai Hwa Pork Noodle （Hill Street 大华猪肉粿条面, map）
    食記 : link
10) Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle （香港油鸡饭面, map）
      食記 : link
11) Jaan (map)
12) Lei Garden （利苑, map）
13) Osia （澳西亚, map）
14) Putien (Kitchener Road) 莆田（map）
15) Rhubarb (map)
16) Shinji @ Beach Road (map)
17) Shinji @ Tanglin Road (map)
18) Summer Pavilion（夏苑, map）
19) Sushi Ichi （鮨一, map）
20) Terra (map)
21) The Song of India (map)
22) Waku Ghin (map)

另外還有Bib Gourmand名單，這些只要有時間就能吃遍

Bib Gourmand 背帶褲美食家名单

小販攤位：
1) Alexandra Village Food Centre - Claypot Laksa
2) Amoy Street Food Centre -
    a) A Noodle Story
    b) Famous Crispy Curry Puff
    c) Hong Kee Beef Noodle
    d) Hoo Kee Rice Dumpling

3) Golden Mile Food Centre -
    a) The Fishball Story
    b) Wedang

4) Hong Lim Market & Food Centre - Famous Sungei Road Trishaw

5) 115 Bukit Merah View Market & Food Centre - Na Na Curry

6) 127 Toa Payoh West Market & Food Centre - Chey Sua Carrot Cake

7) Maxwell Food Centre - Tian Tian Hainanese Chicken Rice

8) Mei Ling Market & Food Centre - Shi Hui Yuan

9) Newton Food Centre - Alliance Seafood

10) Tiong Bahru Market -
     a) Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice
     b) Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

11) Whampoa Market Place -
    a) Balestier Road Hoover Rojak
    b) Liang Zhao Ji

餐館：

Alaturka - Bussorah Street -

Hjh Maimunah - Jalan Pisang 11-15

Ka Soh - College Road

Kok Sen - Keong Saik Road

Lagnaa - Little India

New Ubin Seafood - Sin Ming Road

Peony Jade at Keppel Club - Bukit Chermin Rd

Shish Mahal - Albert Street

Song Fa Bak Kut Teh - New Bridge Rd

328 Katong Laksa - East Coast Road

True Blue Cuisine - Armenien Street

Whole Earth - Peck Street

Yhingthai Palace - Purvis Street

Zaffron Kitchen - East Coast Road

其他：

Bismallah Biryani - Dunlop Road

JB Ah Meng Kitchen - Geylang Road

Sin Huat Eating House - Geylang Road
- CH8/HM